論文タイトル：
Coffee and Lower Risk of Type 2 Diabetes: Arguments for a Causal Relationship
著者： Hubert Kolb, Stephan Martin, Kerstin Kempf
発表年： 2021年
掲載誌： Nutrients（オープンアクセス）
DOI： https://doi.org/10.3390/nu13041144
😴「コーヒーって身体にいいの？」リハビリ中の患者さんによく聞かれます
「糖尿病予防にコーヒーがいいって聞いたけど、本当？」
「カフェインの取りすぎは逆にダメなんじゃないの？」
そんな声が、健康相談や生活指導の中でよく上がります。
今回ご紹介するのは、これまでの疫学研究＋メカニズム研究＋遺伝研究を統合的にレビューした信頼性の高い論文です。
結論から言うと――
「コーヒーは、糖尿病予防に効果あり！」
しかもその仕組みまでわかってきているんです。
☕コーヒーと2型糖尿病リスクの関係
過去の30本以上の前向き研究を総合すると、
毎日コーヒーを飲む人は、糖尿病リスクが約30％低い
という結果に。
☑️ カフェイン入り・カフェインレス、どちらでも効果あり
☑️ 性別・年齢・体型問わず有効
☑️ 世界中で同様の傾向（欧米・アジアでも）
🧬では「なぜ」コーヒーで糖尿病リスクが下がるの？
この論文では、コーヒーに含まれる植物性成分（フィトケミカル）の働きに注目しています。
🔑カギになるのは「Nrf2」という細胞防御スイッチ
コーヒーに含まれるポリフェノールやクロロゲン酸は、
細胞内の「Nrf2（ナーフツー）」というタンパク質を活性化。
このNrf2が動き出すと…
✅ 抗酸化酵素が増える
✅ ミトコンドリア（エネルギー工場）の機能UP
✅ 炎症を抑える
✅ 代謝バランスが改善
✅ インスリン分泌のβ細胞も守られる！
🏥特に守られているのが「肝臓」と「膵臓のβ細胞」
肝臓では：
脂肪肝（NAFLD）を予防し、脂質代謝を正常に保つ効果が。
膵臓では：
インスリンを作るβ細胞の機能を守り、
糖尿病に至る前の「細胞の疲弊」を予防。
❌「じゃあすぐ血糖値が下がる？」→それはNO！
この論文の大事なポイント：
コーヒーには「その場で血糖値を下げる効果」はない。
つまり、コーヒーを飲んでも「今日の血糖値」は下がりません。
でも、日常的に飲み続けることで、体の糖代謝を長期的に整えるというわけです。
☕「どんなコーヒーでもいいの？」という質問も多いので…
- インスタントでもOK
- ブラック推奨（砂糖たっぷりは逆効果）
- 1日3〜4杯が目安（6杯以上は効果が頭打ちに）
💬現役リハビリ部長のまとめ
✅ コーヒーはただの目覚ましじゃない！
✅ 肝臓と膵臓の細胞を「守る」働きがある！
✅ カフェインレスでも効果ありだから、睡眠や心拍数が気になる人も安心
✅ 毎日続けることがポイント！1杯でどうにかなる話ではありません
糖尿病の予防は、運動・食事・睡眠などいろいろありますが、
「毎日のコーヒー」もその1つに加えてみてください。
🔖注意書き
このブログは、研究結果をもとにした一般的な情報提供を目的としています。個々の体質や病歴によって効果は異なるため、必要に応じて専門家へご相談ください。
それでは、また次回！！
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